Após os últimos retoques,
eis o projeto mais saboroso do nosso curso!Começou sob a forma de
desafio para os outros cursos PIEF com
o intuito de selecionar uma receita tradicional da cultura cigana, “cozinhá-la”
em sala de aula e participar no concurso para a eleição da melhor ramar (comida).
A partir das receitas recolhidas decidimos
elaborar um livro de receitas tradicionais (alentejanas e ciganas –
CabénCalon), que se insere no Projeto Terra Nómada que permitirá conhecer e
valorizar, ainda mais, a cultura e costumes regionais.
Algumas das receitas que estão neste livro já foram
cozinhadas em sala de aula, nomeadamente o arroz de funcho, as ervilhas com
ovos e chouriço, pão com chouriço e bolo barranquenho.
Esperamos
que gostem das nossas receitas e se divirtam a cozinhá-las em família!
(colocação do livro na Mala Nómada)
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