Tertúlia e almoço típico cigano (com receita integrada no livro Cabén Calon)

O dia iniciou com uma tertúlia onde estiveram presentes as duas turmas PIEF (1 e 2) e também a turma do 5º C. Falámos sobre as tradições ciganas e os hábitos e cultura. Depois, a Dr.ª Teresa e a professora Ana Isabel foram para a cozinha da cantina da escola preparar o grande almoço: frango em molho de tomate, de acordo com as indicações que a dona Bia (encarregada de educação). 

Ao início as coisas nem correram muito bem porque as professoras não sabiam muito bem quais os ingredientes e as quantidades que deveriam colocar na panela. Mas por sorte a D. Bia explicou-lhes muito bem como resolver. Depois da comida já cozinhada, as professoras trouxeram a panela da cantina, até à sala de aula do PIEF. Coitadas, o tacho estava quente e parecia pesar muito! 

Com as mesas já preparadas, sentámo-nos enquanto os professores serviam a comida. O prato estava delicioso e foi um momento de partilha e convívio. Débora (aluna do PIEF de 3º Ciclo)

Livro Cabén Calon

Após os últimos retoques, eis o projeto mais saboroso do nosso curso!Começou sob a forma de desafio para os outros cursos PIEF com o intuito de selecionar uma receita tradicional da cultura cigana, “cozinhá-la” em sala de aula e participar no concurso para a eleição da melhor ramar (comida). 

A partir das receitas recolhidas decidimos elaborar um livro de receitas tradicionais (alentejanas e ciganas – CabénCalon), que se insere no Projeto Terra Nómada que permitirá conhecer e valorizar, ainda mais, a cultura e costumes regionais. 

Algumas das receitas que estão neste livro já foram cozinhadas em sala de aula, nomeadamente o arroz de funcho, as ervilhas com ovos e chouriço, pão com chouriço e bolo barranquenho. 

Esperamos que gostem das nossas receitas e se divirtam a cozinhá-las em família!

(colocação do livro na Mala Nómada)

Bolo Barranquenho

Para assinalar a visita da técnica da Equipa Móvel Multidisciplinar nos últimos dias de aulas decidimos colocar em prática os nossos dotes culinários! Folheámos o livro de receitas "Cáben Calon" (onde estamos a dar os retoques finais) e escolhemos confecionar o bolo "Barranquenho" - receita enviada pelo PIEF de Colos!

Ervilhas com Ovos - mais uma receita para o Livro

No âmbito do projeto: Livro de receitas Caben Cálon, hoje na nossa sala de aula  fizemos uma deliciosa refeição que irá fazer parte do nosso livro de receitas.

Esta iniciativa partiu do nosso grupo/turma para aproveitarmos os produtos da nossa horta. e preparamos esta refeição.

Assim, começámos por colher as ervilhas na horta com a ajuda do professor Francisco e conseguimos apanhar 2 baldes. Na sala de aula, descascámo-las e preparámo-las com o resto dos ingredientes. Fizemos as pesagens dos produtos na aula de matemática e, em seguida, devidamente equipados com luvas e tocas começámos a preparar a refeição! Fizemos um refogado com cebola, azeite e alhos, depois juntámos as ervilhas, o sal, coentros e chouriço!

Não pudemos deixar de agradecer a colaboração das assistentes operacionais da cozinha, que nos deram uma grande ajuda na preparação da refeição para os mais esquisitos e delicados (fizemos arroz com frango).

Por fim, degustámos a maravilhosa refeição juntamente com alguns convidados que se ajuntaram a nós: um representante da direcção; a coordenadora dos projectos; uma assistente opcional e a representante da C.P.C.J (a quem agradecemos pela ajuda na aquisição dos ingredientes da refeição).

Mais uma vez, queremos partilhar este momento de convívio e fraternização! Esperamos poder repetir este momento ate ao final do ano lectivo!

Eleição da receita vencedora do concurso Caben Cálon

No dia três de maio a doutora Leopoldina Almeida, técnica da Equipa Móvel Multidisciplinar, veio visitar a nossa turma!
Para além de ter assistido às nossas aulas e trabalhos, fez parte do júri de seleção das receitas típicas da Páscoa, integradas no projeto Caben Cálon, conjuntamente com elementos da Direção do Agrupamento e o nosso colega Toy da ADC-Moura.

Além do excelente trabalho da nossa turma, que participou com a receita do Arroz de Funcho (tipicamente cigano), o júri distinguiu com o Cabaz de Produtos Alimentares o grupo/turma de Reguengos de Monsaraz, que apresentou a receita “Bolachas da Páscoa”. Na atribuição do prémio foram tidos em conta a representatividade da região, a criatividade, a partilha inter-geracional e o registo fotográfico que acompanhou as receitas.

Todos os grupos/turma estão de parabéns e irão receber um certificado de participação!

Exposição de Receitas do desafio "Cáben Calon"

O nosso desafio “Cabén Calon” e as receitas recolhidas através deste concurso estão em Exposição na Biblioteca Escolar da EBI de Amareleja. Agradecemos a todos os PIEF´S que colaboraram neste concurso, e avisamos que a eleição da melhor receita decorrerá na próxima segunda-feira, dia 30 de Abril.

Receita de Arroz de Funcho

Ingredientes:

- Alho, Cebola, Sal, Polpa de Tomate, Azeite, Carne de Frango e Arroz

Preparação:

Faz-se um refogado com alho, cebola, azeite, sal e polpa de tomate. Depois junta-se o frango partido aos bocados (sem a pele). Quando o frango estiver cozido junta-se o funcho também partido aos bocadinhos e adiciona-se mais água. Quando a água estiver a ferver coloca-se o arroz.

Serve-se com caldo.

Bom apetite!

Cátia e Miriam

Projeto Terra Nómada (Aula Nómada)

(ver fotos)

Após a Tertúlia iniciou-se a Aula Nómada, onde foi confecionada a receita de Arroz de Funcho por duas encarregadas de educação de etnia cigana. Esta Aula foi organizada pelas Professoras de Viver Português e consistiu na iniciação de um Livro de Receitas Ciganas – “Cabén Calon” que irá futuramente ser trabalhado nesta área disciplinar.
Depois de pronta a refeição, degustámos o Arroz de Funcho num almoço convívio.